企业管理咨询中，关于对厂区食堂5S管理细则咨询，解答如下：
咨询主题：对厂区食堂5S管理细则
食堂5S管理，餐具、清洁工具保管、清洁程序的标示标准。
食堂5S管理，效果改善立竿见影。
以下做部分简单介绍
(1)餐具定位摆放标准
集中和定位摆放餐具，目的在于为员工拿取提供方便，避免因防止凌乱而造成丢失。
基本标志标准：
材质：不干胶、贴纸;
使用方式：集中放置勺子、碗筷等餐具，黏贴标识;
颜色：不限;
使用位置：员工食堂餐具取用处。
餐具定位摆放标识的管理要求：
①设置标识，标明“取筷处”“餐具取用处”等字样;
②餐具应使用消过毒的器具盛放;
③各种餐具集中放置，摆放整齐;
④员工不得将企业提供的餐具带出食堂;
⑤餐具使用完毕应集中放置。
(2)清洁工具保管标示标准
清洁工具应集中放置、规范保管、保持清洁、便于取用，以免因放置散乱而导致丢失或损坏。
基本标示标准：
材质：pc板、不干胶、胶带;
使用方式：注明“清洁/清扫工具(存放处)”字样;
颜色：红色、蓝色;
使用位置：办公楼、生产车间等场所的清洁工具存放处。
清洁工具管理要求：
①清洁区与非清洁区的清洁工具严格分开，并有标志;
②已清洁和未清洁工具应严格分开，并有状态标志;
③擦拭设备、墙面、地面的抹布，应分开清洁和存放，并有明显标志;
④水桶倒置，毛巾、抹布干燥后悬挂放置;
⑤清洁剂及洗衣粉有固定的放置点，用完及时放回原处;
⑥清洁工具统一存放于洁具存放间。
(3)清洁程序标示标准
制作清洁程序标识，目的在于提醒作业人员，按照标准程序操作，保证食堂餐具、器皿卫生，保证食品安全。
基本标示标准：
材质：不干胶、pc板;
使用方式：注明清洁程序及相关操作要求;
颜色：红色、绿色;
使用位置：食堂清洁处、操作间墙壁。
清洁程序标识的管理要求：
①按照规定清洁流程设定不同的清洁区;
②严格按照“一洗、二清、三消、四保洁”的操作规程进行作业;
③不得使用不按操作规程消毒的餐具、器皿。
食堂进行5S现场管理十分必要。
安全第一，卫生第一，食品健康给员工或孩子一个健康的好身体
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